茉莉酸甲酯
中文名称:茉莉酸甲酯
英文名称:METHYL JASMONATE
CAS号:1211-29-6
分子式:C13H20O3
分子量:224.3
EINECS号:214-918-6
Mol文件:1211-29-6.mol
茉莉酸甲酯 性质
| 比旋光度 | D -76.5° (c = 3.4 in CH3OH) |
|---|---|
| 沸点 | 110 °C0.2 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.03 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3410 | METHYL JASMONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 1.02 |
| 颜色 | Colorless |
| 气味 (Odor) | 花香，清新玉兰味， 油性蜡质 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 1400 |
| LogP | 2.12 |
| CAS 数据库 | 1211-29-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-(2Z)-2-pentenyl-, methyl ester, (1R,2R)- (1211-29-6) |
茉莉酸甲酯 用途与合成方法
茉莉酸甲酯 (缩写 MeJA)是一种挥发性有机物用于植物防卫和许多不同的发育途径如种子发芽、根的生长、开花、果实成熟与植物老化。茉莉酸甲酯是来自茉莉酸，该反应由S-腺苷-L-甲硫氨酸:茉莉酸羧基甲基转移酶催化。 当植物遭遇生物或非生物胁迫时（特别是食草生物或创伤），植物会产生茉莉铜酸和茉莉酸甲酯堆积在受损的部位，茉莉酸甲酯会向原先植物的防御系统发出信号，也可以通过物理接触或通过空气传播，在未受损的植物中产生防御反应。未受损的植物通过气孔或通过叶细胞的细胞质扩散吸收空气中的茉莉酸甲酯，遭受胁迫时使其产生茉莉酸甲酯，既用于内部防御又是向其他植物的信号传导化合物。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
茉莉酮酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。沸点94℃/6.7 P9，相对密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇与油类。有强的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉净油样的花香。 用途
广泛用于人工配制茉莉净油中，也用于茉莉香基中，但因价格较高，实际上还未得到广泛的应用。 茉莉酸甲酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04-30 | XW399245222 | 茉莉酸甲酯 | 1g | 172 | |
| 2024-04-30 | XW399245221 | 茉莉酸甲酯 | 5g | 504 |
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新品
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产品介绍：
中文名称：茉莉酸甲酯
英文名称：Methyl (2-pent-2-enyl-3-oxo-1-cyclopentyl)acetate
CAS：1211-29-6
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：优势供应 可分装
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产品介绍：
中文名称：2-((1R,2R)-3-氧代-2-((Z)-戊-2-烯-1-基)环戊基)乙酸甲酯
英文名称：METHYL JASMONATE,Methyl dihydrojasmonate
CAS：1211-29-6
纯度：95.00%
包装信息：250mg
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产品介绍：
中文名称：2-((1R,2R)-3-氧代-2-((Z)-戊-2-烯-1-基)环戊基)乙酸甲酯
英文名称：METHYL JASMONATE,Methyl dihydrojasmonate
CAS：1211-29-6
纯度：95.00%
包装信息：250mg
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中文名称：茉莉酸甲酯
英文名称：Methyl jasmonate
CAS：1211-29-6
纯度：95%
包装信息：1kg/
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中文名称：2-((1R,2R)-3-氧代-2-((Z)-戊-2-烯-1-基)环戊基)乙酸甲酯
英文名称：Methyl 2-((1R,2R)-3-oxo-2-((Z)-pent-2-en-1-yl)cyclopentyl)acetate
CAS：1211-29-6
纯度：95%
包装信息：250mg;1g;5g;
备注：BD139485
