3-羟基己酸乙酯
中文名称:3-羟基己酸乙酯
英文名称:ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
CAS号:2305-25-1
分子式:C8H16O3
分子量:160.21
EINECS号:218-973-7
Mol文件:2305-25-1.mol
3-羟基己酸乙酯 性质
沸点 | 90-92 °C14 mm Hg(lit.) |
---|---|
密度 | 0.974 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3545 | ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE |
折射率 | n |
闪点 | 202 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
酸度系数(pKa) | 14.45±0.20(Predicted) |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 果香,木香 |
香型 | fruity |
JECFA Number | 601 |
LogP | 1.04 |
CAS 数据库 | 2305-25-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1) |
EPA化学物质信息 | Ethyl 3-hydroxyhexanoate (2305-25-1) |
3-羟基己酸乙酯 用途与合成方法
3-羟基己酸乙酯是属于聚乳酸类的脂肪酸酯。 它是一种无色液体,带有让人联想到丁子香酚的气味。 已证明 3-羟基己酸乙酯与琥珀酸二乙酯和溴乙酸乙酯发生化学反应,分别生成癸酸乙酯和溴乙酸乙酯。 该化学转化的最佳反应条件为:戊烷为溶剂,温度130℃,压力1.5MPa。 该反应的产物是癸酸乙酯,用于香料和调味品。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷类、其他谷物制品,5.0;冷饮、明胶冻、布丁、饮料(含醇、无醇)、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱、胶姆糖,1.0。
天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-羟基己酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101~102℃(1866Pa),85~90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。 3-羟基己酸乙酯 价格(试剂级)
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024-08-19 | A12060 | 3-羟基己酸乙酯, 97% | 2305-25-1 | 25g | 771 |
2024-08-19 | A12060 | 3-羟基己酸乙酯, 97% | 2305-25-1 | 100g | 2618 |
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中文名称:3-羟基己酸乙酯
英文名称:ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
CAS:2305-25-1
纯度:99%GC
包装信息:25kg/桶
备注:工业级
台州市捷成化工有限公司
大货
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中文名称:3-羟基己酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-hydroxyhexanoate
CAS:2305-25-1
纯度:99%
包装信息:5kg/;25kg/
备注:有现货
库存量:>25kg
现货日期:2024/9/14 10:18:12
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中文名称:3-羟基己酸乙酯
CAS:2305-25-1
纯度:GC/HPLC
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中文名称:3-羟基己酸乙酯
英文名称:ethyl 3-hydroxyhexanoate
CAS:2305-25-1
纯度:>=98%
备注:1kg
库存量:1kg
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产品介绍:
中文名称:3-羟基己酸乙酯
英文名称:Ethyl 3-Hydroxyhexanoate
CAS:2305-25-1
纯度:99% HPLC
包装信息:1KG;5KG;25KG;1000KG
库存量:600kg
现货日期:2024/9/13 11:11:22