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单辛酸甘油酯

单辛酸甘油酯

中文名称:单辛酸甘油酯
英文名称:Mono-caprylin glycerate
CAS号:
分子式:C11H22O4
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
单辛酸甘油酯 结构式

单辛酸甘油酯 用途与合成方法

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
单辛酸甘油酯
肉灌肠类
防腐剂
0.5
单辛酸甘油酯
焙烤食品馅料(仅限豆馅)
防腐剂
1.0
单辛酸甘油酯
糕点
防腐剂
1.0
单辛酸甘油酯
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)
防腐剂
1.0
化学性质 
常温下为浅黄色粘稠液或乳白色塑性体,无臭,略带苦味。不溶于水,可与热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烃和苯。
用途 
防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。
生产方法 
由椰子油分馏得辛酸,与甘油按摩尔比混合搅拌,用中性盐0.15%~0.2%作为催化剂,在液面充氮下用160~200℃酯化3~4h,至反应物酸值为2时,急速冷却至室温,经碱炼除去剩余辛酸,再水洗除去剩余甘油和催化剂。由此可得60%左右的单辛酸甘油酯。
然后在正己烷或丙酮中进行重结晶,再过滤、脱色而成成品,单酯得率可达95%以上。

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武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话:13163388153 13163388153
产品介绍:
中文名称:单辛酸甘油酯
英文名称:Mono-caprylin glycerate
纯度:99%
备注:25kg起订 25KG/塑料桶/55

最新发布供应信息

单辛酸甘油酯
武汉宏信康精细化工有限公司 2020-10-21
单辛酸甘油酯
武汉宏信康精细化工有限公司 2020-10-21

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