丝兰皂甙

FEMA：无醇饮料150mg/kg。 Sarsasapogenin (SAR, Parigenin)是一种甾体皂甙元，能够诱发ROS的产生并激活unfolded protein response (UPR)信号通路。SAR能够有效地抑制NF-κB和MAPK的激活，在LPS刺激的巨噬细胞中抑制IRAK1、TAK1和IκBα的磷酸化。

Target	Value
NF-κB ()
IRAK1 ()
TAK1 ()
IκBα ()

Sarsasapogenin的处理可增加S期Hela细胞的数量，造成G2/M期细胞的积累。它能通过诱导依赖于caspase的线粒体凋亡途径诱导HeLa细胞的凋亡。Sarsasapogenin诱导内质网应激反应信号通路的激活，通过对细胞周期的阻滞、ROS介导的线粒体途径、内质网应激反应途径，诱导对人宫颈癌细胞的毒性作用。Sarsasapogenin还可在早期诱导UPR的激活，激活CHOP--这可能通过对Akt去磷酸化促进线体膜透化，从而将凋亡信号从内质网传递到线粒体。Sarsasapogenin有效地抑制NF-κB和MAPK的激活，抑制受LPS刺激的巨噬细胞中的IRAK1、TAK1和IκBα的磷酸化。Sarsasapogenin还抑制LPS与巨噬细胞中的TLR4受体结合，抑制M2极化为M1巨噬细胞。

小鼠口服sarsasapogenin可抑制TNBS诱导的结肠缩短和髓过氧化物酶活性，同时减少NF-κB的激活和IL-1β、TNF-α、IL-6水平，增强IL-10的表达水平。在结肠固有层中，sarsasapogenin抑制Th17细胞分化，诱导Treg细胞分化。在体内，Sarsasapogenin有效地抑制炎症反应。 茶褐至黑褐色液体，有特殊气味。具有良好的发泡性能，比例低，泡沫稳定，使用的pH值在2～10均可。主要成分为萨洒皂角苷(Sarsa-sapoge-nin)，熔点194～195℃，对霉菌、酵母有的抗菌性。 乳化剂；发泡剂；防腐剂。主要用于清凉饮料、发泡甜食、混合酒等。
GB 2760-2000规定为允许使用的食品用香料。 由产于墨西哥和中南美一带沙漠中的百合科常青灌木丝兰(Yucca arborescens及 Yucca schidirera)的全株，切割后用热水或微温的含水乙醇或含水异丙醇提取而得。