大豆蛋白
中文名称:大豆蛋白
英文名称:Soy protein isolate
CAS号:9010-10-0
分子式:C13H10N2
分子量:194.2319
EINECS号:232-720-8
Mol文件:9010-10-0.mol
大豆蛋白 性质
| InChI | InChI=1S/C13H10N2/c14-10-12(11-6-2-1-3-7-11)13-8-4-5-9-15-13/h1-9,12H |
|---|---|
| InChIKey | CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(#N)C(C1=CC=CC=C1)C1=NC=CC=C1 |
| EPA化学物质信息 | Proteins, soybean (9010-10-0) |
大豆蛋白 用途与合成方法
豆蛋白质是氨基酸平衡特性较好的植物性蛋白之一，富含8 种人体必需氨基酸，与世界粮农组织和世界卫生组织推荐的氨基酸组成基本相符，其特有的生理活性物质-大豆异黄酮还有着降低胆固醇的功效，且不含胆固醇。豆蛋白质与动物蛋白相比，对肾脏具有保健作用，当以豆蛋白质代替动物蛋白时，可以减少泌尿系统中钙的排泄量。
未来几年内，应重点研究：1) 豆蛋白质在中国各类人群中的保健功效，并重点研究其各成分对血脂代谢、血糖代谢的影响机制；2) 高端豆蛋白质产品的高效制备生产技术，以提高我国豆蛋白质产品的质量，增加市场竞争力；3) 豆蛋白质在饮料、保健品行业的应用技术研究，特别是研究双蛋白的相互作用。上述研究将进一步提升豆蛋白质在食品中的应用，促进我国豆蛋白质市场的扩大，使豆蛋白质真正为我国全民族健康事业做出贡献。
大豆蛋白 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-08-19 | XW90101001 | 大豆分离蛋白 | 250g | 206 | |
| 2024-04-30 | XW90101002 | 大豆分离蛋白 | 1kg | 352 |
大豆蛋白供应商 更多
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产品介绍：
中文名称：大豆蛋白
英文名称：Soy oligopeptides
CAS：9010-10-0
纯度：0.99 | 备注：kg
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产品介绍：
中文名称：大豆蛋白胨
英文名称：Peptone from soybean
CAS：91079-46-8
品牌：罗恩试剂 | 产品编号：R054966 | Purity：BR
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产品介绍：
中文名称：大豆蛋白胨
英文名称：Peptone
CAS：91079-46-8
品牌：Adamas life | 产品编号：013900143 | Purity：Total Nitrogen ≥8%|3970673F
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现货
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产品介绍：
中文名称：大豆蛋白胨
英文名称：Peptones,soybean
CAS：91079-46-8
纯度：总氮含量>8% | 包装信息：≥20公斤/RMB 50;≥500公斤/RMB 45;≥1000公斤/RMB 40 | 备注：用于微生物培养发酵
库存量：>50000kg
现货日期：2024/9/9 11:14:01
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现货
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产品介绍：
中文名称：大豆蛋白
英文名称：Soy oligopeptides
纯度：99% | 包装信息：1kg；25kg
库存量：10kg
现货日期：2024/9/18 18:33:14
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