危险化学品目录（2015版）
2408-20-0
中文名称
丙酸-2-丙烯酯
英文名称
ALLYL PROPIONATE
CAS
2408-20-0
EINECS 编号
219-307-8
分子式
C6H10O2
MDL 编号
MFCD00048609
分子量
114.14
MOL 文件
2408-20-0.mol
结构式
基本信息
中文别名
丙酸烯丙酯
丙酸-2-丙烯酯
丙酸-2-丙烯酯
英文别名
2-PROPENYL PROPANOATE
ALLYL PROPANOATE
ALLYL PROPIONATE
FEMA 2040
Allyl n-propionate
C2H5C(O)OCH2CH=CH2
Propanoicacid,2-propenylester
propanoicacidprop-2-enylester
Propionic acid, allyl ester
propionicacidallylester
ALLYL PROPIONATE 99+%
Propionic acid 2-propenyl ester
ALLYL PROPANOATE
ALLYL PROPIONATE
FEMA 2040
Allyl n-propionate
C2H5C(O)OCH2CH=CH2
Propanoicacid,2-propenylester
propanoicacidprop-2-enylester
Propionic acid, allyl ester
propionicacidallylester
ALLYL PROPIONATE 99+%
Propionic acid 2-propenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体，呈鲜明的酸苹果及杏子似香气。沸点122～123℃。 |
| 熔点 | 37.22°C (estimate) |
| 沸点 | 123-125 °C(lit.) |
| 密度 | 0.913 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1.333hPa at -8.02℃ |
| FEMA | 2040 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 77 °F |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. ethereal acrylate fruity wasabi ripe tropical ripe banana nut skin |
| 香型 | ethereal |
| 水溶解性 | 3.649g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 1 |
| LogP | 1.71 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 2408-20-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-propenyl ester (2408-20-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS06 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H226-H301-H319-H315 |
| 防范说明 | P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P270-P301+P310-P321-P330-P405-P501 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R10-R36/37/38 |
| 安全说明 | S16-S26-S36 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
制备方法
方法一
由丙酸和烯丙醇在苯溶液中在浓硫酸或对甲苯磺酸存在下直接酯化而成。
常见问题列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.06～3.0；糖果6.5；焙烤食品10；冷饮16。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
2408-20-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich