麦芽四糖新闻专题

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功能性低聚糖——麦芽四糖

麦芽四糖是一种由4个α-D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接的链状寡糖聚合体，在食品、化妆品、药品生产等多种领域均有广泛的应用前景。

2024-05-08

麦芽四糖的应用

低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域，被誉为“未来型”新一代功效食品。目前产量最大、应用最广的低聚糖主要来源于淀粉，通常称为麦芽低聚糖。麦芽四糖是由 α-1，4 糖苷键连接的葡萄糖四聚体，是一种新型的麦芽低聚糖。

2020-04-23

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